无油蛋糕的做法 蛋糕可以不加油 无油蛋糕怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无油蛋糕的做法步骤
1、分离蛋黄和蛋清:1.如果有分离器,当然就要用啦😄2.如果没有也很easy噢➡️打开蛋壳的时候轻一些,从壳缝滑落蛋清也是很快的。
2、将牛奶和淡奶油倒入蛋黄容器中,酸奶可以去腥,所以方便的话可以添加。打蛋器隆重登场,将容器内打至混合均匀即可🆒。
3、低筋粉过筛后倒入刚刚的蛋黄液中😁。
4、搅拌均匀:1.没有切刀就拿饭勺,本人风格一向随性😝2.上下翻来覆去的拌,不要顺逆时钟的搅噢3.均匀无结块即可⛽️。
5、打蛋清:1.均匀发泡,可滴3-5滴柠檬汁,加糖10g,继续打泡😄2.蛋清能够力挺一些,如果真的真的真的很喜欢甜口,可以再加10g(但真的太甜啦)2.继续打泡,直至力挺得很明显,纯白+有形。
6、将打泡后的蛋清分两到三次拌匀于之前的面盆内,依然按照翻拌的方式弄匀。
7、烤箱预热1-2分钟,在此期间可以将最终的液体倒入纸杯或其他模具中❤️。
8、160度,25分钟,期间可设定闹铃及时查看,毕竟和烤箱本身也有关系,别搞糊喽~
小窍门
烤箱取物记得戴手套等防烫工具。
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