无油酸奶戚风蛋糕的做法,无油酸奶戚风蛋糕怎么做
“想吃戚风蛋糕🧁不用买~配方比例和做法详解,营养解馋,想失败都难~看完下面这篇笔记📕,分分钟搞定,松软好吃不回缩不塌陷,天天都能享受松软而轻盈的美味~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无油酸奶戚风蛋糕的做法步骤
1、材料:酸奶🥛120g(浓稠型)、低筋面粉45g、细砂糖🧂30g、蛋黄🍳2个、蛋清🥚65g。
2、将蛋黄🍳和酸奶🥛搅拌均匀后,筛入低筋面粉混匀🥢
3、将蛋清和细砂糖打发至硬性发泡。
4、用翻拌手法将蛋清和蛋糊混合,翻拌次数在8⃣次以内,避免气泡出现消泡情况。
5、将混合好的蛋糊倒入纸杯中,8⃣分满即可。
6、放入方太烤箱中,选择方太烤箱“常规烘焙🔥”模式后,温度160℃🌡️,烘烤18分钟左右即可🕙
7、这样‘无油酸奶戚风蛋糕🧁’就做好了呀~大家可以学起来做做,松软好吃不回缩不塌陷,天天都能享受松软而轻盈的美味😋
8、能吃上这么一块‘无油酸奶戚风蛋糕🧁’,怎么能不喝一杯口感清新,清爽酸甜的‘柠檬百香果蜜茶🍹’呢~ps:上篇笔记有详解哟~感兴趣的小伙伴们,不妨去翻阅一下哟~
小窍门
1⃣:食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2⃣:用翻拌手法将蛋清和蛋糊混合,翻拌次数在8⃣次以内,避免气泡出现消泡情况。
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