抹茶提子蛋糕的做法,抹茶提子蛋糕怎么做
“参考分量:图中11cmX6cmX3cm模具2个”
食材明细
抹茶提子蛋糕的做法步骤
1、黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅打成细腻的糊状
2、加入细砂糖,搅打均匀,让黄油糊的颜色略微变浅
3、分3-4次加入鸡蛋液,每次都要搅打到完全吸收再加下一次
4、加完鸡蛋之后的状态应该是轻盈蓬松的奶油糊状
5、将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混入上面搅拌好的黄油糊中,用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀
6、加入面粉之后的蛋糕糊都不要画圈搅拌,以免面粉产生面筋,影响蛋糕蓬松的口感
7、将熟核桃碎和提子干加入拌好的面糊中,再用刮刀翻拌均匀
8、给模具内部均匀的涂上一层软化的黄油防粘
9、然后将面糊分别装入两个模具中,大约八分满
10、烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤25分钟左右
11、成品展示
小窍门
1、如果喜欢更多的夹心,可以多放一些核桃仁和提子干;
2、抹茶粉是无糖烘焙专用的,可以在网上购买。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
-
双色双味蜜红豆卷的做法,双色双味蜜红豆卷怎么做
“别看这蛋卷小,内容却很丰富。蛋糕的外皮是绿色和黄色,分别代表了生机盎然的春季和收获的秋季。红色的草莓酱是火辣辣的夏季,香甜的奶油则是白雪皑皑的冬季。小小的蛋糕卷,卷起了四季。多种味道满足你全家人的口味!”食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(85克)辅料色拉油(40...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎么做
“做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。”食材明细主料牛油(113克)花生酱(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)辅料盐(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生牛油曲奇的做法步骤1、牛油、花生酱室温,打发。2、再分次加入糖粉和鸡...
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
曲奇 饼干的做法,曲奇 饼干怎么做
“过去做的曲奇饼干要么就是过甜,要么就是过油。现在改进配料后,香味甜味适中。”食材明细主料低筋面粉(280克)黄油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)辅料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)曲奇饼干的做法步骤1、将室温软化的黄油...