小熊抱杏仁饼干的做法 [香兰世家]小熊抱杏仁饼干--且萌且任性 小熊抱杏仁饼干怎么做
“萌,是什么时候的流行语,记不得了;但最新的流行语是:任性!
今天这个饼干,可以二者兼之!且萌且任性不仅外观取胜,配方
也非常健康,味道更是非常好吃,因而强烈推荐给亲们。
偶在这热乎得推荐着饼干,且不要告诉偶更喜欢小熊背后的小草帽”
食材明细
小熊抱杏仁饼干的做法步骤
1、低粉和马铃薯淀粉混合过筛备用;(图1)
2、玉米油、麦芽糖蜂蜜和盐混合搅拌均匀,
3、建议隔热水搅拌,混合状态浓稠最好!注:麦芽糖需用微波炉加热30秒左右,呈流动状态方可用)
4、把筛好的面粉加入步骤2里进行搅拌
5、此时面团会比较干
6、加入淡奶油,继续搅拌,
7、或用手轻轻捏揉面团,干干的面团,立即变得非常湿润绵软
8、5、调好的面团,静置15分钟后,擀成厚约0.3cm的面皮
9、用小熊的模具按压出形状,并去掉多余的面皮;余下的面皮可继续使用哦
10、把杏仁放在小熊胸前,把手臂抱住杏仁;为了让杏仁和饼干更贴切,建议刷点蛋液在杏仁上
11、用筛子或类似铅笔的工具,戳上小熊的眼睛和嘴巴
12、烘焙:上火170度,下火150度,中层,约15分钟,饼干微内即可。
小窍门
这个饼干从配方到制作方法都非常简单,饼干确是格外的香脆可口,而且有浓浓的蜂蜜味儿;
所以,在选用蜂蜜的时候,一定要选用上好的蜂蜜哦!很多人处理不好麦芽糖,因为麦芽糖
是比较硬且韧的,所以一定要用微波炉打软哦!如果没有马铃薯淀粉,可换成玉米淀粉。
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