卡通羊羊饼干的做法,卡通羊羊饼干怎么做
“这款卡通饼干,吃起来格外酥脆。再搭配上纯白的糖霜和巧克力,好吃还好看。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卡通羊羊饼干的做法步骤
1、先制作巧克力面团。将黄油室温软化,然后用打蛋器打散。
2、加入糖粉,搅拌匀均。
3、加入蛋液,搅拌匀均。
4、筛入低筋面粉和可可粉,然后和成表面光滑的面团。
5、将面团揉成直径3厘米左右的长条。
6、用保鲜模包好,放到冰箱冷冻半个小时。
7、开始制作普通面团。将黄油室温软化,用打蛋器打散。
8、加入糖粉,搅拌匀均。
9、加入蛋液,搅拌匀均。
10、筛入低筋面粉,然后和成表面光滑的面团。
11、将普通面团擀成8毫米厚的面饼,然后将巧克力面团从冰箱中取出,放在面饼上包好,揉成表面光滑的大长条。(如图)
12、再用保鲜膜包好,入到冰箱冷冻半个小时。
13、将面团取出,切成5毫米厚的片。
14、整齐的摆入烤盘中,周围留一点空隙。然后放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟。
15、饼干烤好的样子。(光这样吃,味道也不错哦~)
16、制作糖霜。蛋清中加入适量的柠檬汁,然后用电动打蛋器打散。分三次加入糖粉,搅打匀均,即可成为糖霜。
17、将糖霜装到裱花袋中备用。
18、巧克力笔提前放到温水中融化。
19、饼干晾凉后就可以挤上糖霜了。挤糖霜的时候,可以先画好羊羊的眼晴,然后再将边画好。用巧克力挤上羊角。
小窍门
1、黄油不用打发。
2、在烤饼干的时候,一定要留有一些空隙。
3、巧克力笔容易干,最好在用的时候,旁边总备一碗温水。
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