麻花辫心面包的做法,麻花辫心面包怎么做
“做这款麻花辫心面包。柔软又口感不错!拧成麻花辫心面包很创意丰富”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麻花辫心面包的做法步骤
1、将除黄油以外的所有的面包材料放入盆内。揉成面团。
2、拉出比较厚的膜加入黄油。
3、撑出薄的膜。
4、揉好面团,盖上保鲜膜放入室温发酵两个小时左右。(天气热了,家里可以室温发酵扩大两倍)
5、用手指粘面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即发酵完成。
6、将面团排气后盖保鲜膜松弛15分钟。
7、擀成长方形面片。将面团切十个小条。
8、取一条将其撮成旋转长绳型。
9、两头合成并麻花状。
10、再将两根麻花拼成一个爱心。
11、将麻花心面包坯,放入烤盘中。进入烤箱二发110度20分钟。
12、发酵好后,表面刷蛋液,撒上白芝麻。
13、送入预热好的烤箱上下火180度15分钟即可。
14、出炉~放烤网架上却凉了。完成!
15、成品图。
小窍门
1.如果不想用手工揉面的话可以用面包机揉面。
2.可以留在面包机内发酵。如果没时间揉面的话可以放冰箱冷藏发酵6个小时必须做完成。
3.每个不同名牌烤箱发脾气,根据自己调节温度。
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