全蛋杯子蛋糕的做法,全蛋杯子蛋糕怎么做
“网购了一个12连的模具,模具比想象的还要大一点,做了全蛋的杯子蛋糕,小朋友吃正好合适,不会浪费.”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
全蛋杯子蛋糕的做法步骤
1、准备食材,面粉提前过筛几次
2、将鸡蛋打在无油无水的盆中
3、加入白砂糖
4、用打蛋器打发,提起打蛋器面糊不会很快消去纹路就好
5、加入玉米油翻拌均匀
6、加入过筛好的面粉,翻拌至无颗粒状
7、将面糊装入裱花袋内,挤入准备好的12连模具内(3个鸡蛋12连模具装不了,另外做了3个纸杯蛋糕)
8、放入烤箱内,180度烤20分钟左右,注意看上色程度
9、晾凉后取出食用就可以了
小窍门
打发全蛋的盆子一定要无油无水,
加入面粉后注意翻拌手法,不要划圈,以免消泡
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整
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