培根胡萝卜司康的做法,培根胡萝卜司康怎么做
“因为司康做起来比较方便,而且可以添加很多的食材,比面包的难度也小很多,简单快手成功率高,还非常好吃。那么我今天就分享一款司康,但我没有用泡打粉,而且用的发酵粉,除了等待发酵的时间稍微长一点,其他的都是很简单的。放了胡萝卜和培根,味道也不错。”
食材明细
培根胡萝卜司康的做法步骤
1、胡萝卜切丝,培根切小片。
2、锅里无需放油,直接放入培根煸炒至培根变色。
3、放入胡萝卜。
4、煸炒到胡萝卜变软离火晾凉。
5、鸡蛋面粉倒入盆里。
6、酵母粉加20克水提前融化,放置5分钟让其起泡,这样发酵会更快些。
7、起泡的酵母粉水倒入面粉里,核桃油也倒入。
8、搅拌成絮状。
9、倒入炒好晾凉的胡萝卜和培根。
10、奶粉加35克水融化。
11、倒入奶液调整面团的软硬程度。
12、揉均匀即可。
13、盖湿布发酵至两倍大小。
14、团成一个个小圆饼再次保温保湿饧发20分钟。
15、发酵完成表面刷蛋液。
16、烤箱170度上下火提前预热完成,然后入烤箱靠18分钟左右。
17、烤好的司康饼。
18、切开看看,里面的胡萝卜丝和培根丝丝可见,用来做早餐或者下午茶都是很不错的选择。
小窍门
面粉就是普通的中筋粉。
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