巧克力千层司康的做法 好吃到爆!超浓郁巧克力千层司康~ 巧克力千层司康怎么做
“巧克力控千万不要错过!
表面酥脆,里面蓬松柔软,浓郁的巧克力还有花生酱抹在司康上,拌一拌,叠一叠就可以做好,吃一次保证会爱上这个味道!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力千层司康的做法步骤
1、低筋面粉过筛后放入盆中,加入细砂糖、泡打粉、盐,混合均匀。
2、黄油不用过度软化,从冷冻室取出后,在常温下放置几分钟,就可以直接切成小块,加入盆中。
3、双手戴手套,把黄油和粉类搓成类似于粗玉米面的状态。
4、倒入蛋液、牛奶,压拌至看不到干粉。
5、花生酱和巧克力酱放入小碗中,混合均匀。
6、面团擀成厚薄均匀的长方形,表面的1/2刷上适量酱料。
7、将剩余的1/2面团对折过来,把酱料覆盖。
8、再次擀开面团,反复刷酱、折叠、擀薄3-4次。
9、最后整理成长约15厘米、宽约10厘米、厚度一致的长方形面团,盖上保鲜膜,冷冻1小时。
10、面团切成8等分,摆入烤盘里,表面刷一层蛋黄液。
11、放进预热好的烤箱,上下火180度,中下层烘烤25分钟左右。
小窍门
1、烤温和烤时仅供参考;
2、不喜欢花生酱的可以不放;
3、文章出自@寻找米米。
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