椰子奶油酥饼的做法,椰子奶油酥饼怎么做
“海尔ODT25-AU1电烤箱是一款非常华丽的电子控温烤箱,可以手动控制,还可以APP远程遥控。今天我呈现的这道椰子奶油酥饼只用了它手动控制。只将使用过程做一介绍,重点在于椰子奶油酥饼的制作。烤箱将在日志中具体呈现说明。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰子奶油酥饼的做法步骤
1、所有材料准备好,低筋粉、玉米淀粉提前过筛入碗中,黄油切小块室温软化,椰子粉可将椰蓉用料理机打碎过筛
2、黄油和糖粉用橡皮刮刀搅拌均匀,然后滴入几滴香草精
3、用电动打蛋器高速打发成体积略膨大,颜色变浅些黄油糊
4、所有的粉类搅拌一起,过筛,略粗的椰粉也一同倒入,打蛋器上的黄油不要浪费,用粉类清理干净
5、先用橡皮刮刀搅拌成松散的状态
6、再用手抓捏成面团,不要用揉面的方式,防止起筋
7、分成粗条状,用保鲜膜包裹好,入冰箱冷藏后冷藏30分钟后再使用
8、将面团分成小面剂,然后用手揉圆,入烤盘中,留出足够的膨胀距离
9、入提前预热好的烤箱中中层,170度,上下火,15分钟
10、表面变浅褐色即可,时间到,停火,在烤箱中余温焖5分钟再出炉
11、用手将粘连在一起的小酥饼分离开,放晾架上晾凉后封罐保存
12、椰香浓郁,口感酥脆,真是太美味了!
小窍门
如果没有现成的椰子粉,可以用料理机将椰蓉打成粉再使用,即使过筛后依然有椰粉残留在筛子中,也不要浪费,倒回到粉类中,共同搅拌均匀,抓捏成团;时间和温度请视自家的烤箱来调整,表面颜色变成浅褐色即可,可用余温焖5分钟,更加酥脆。
-
圣诞树干蛋糕的做法,圣诞树干蛋糕怎么做
“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕,便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎么做
“做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。”食材明细主料牛油(113克)花生酱(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)辅料盐(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生牛油曲奇的做法步骤1、牛油、花生酱室温,打发。2、再分次加入糖粉和鸡...
-
蔬菜麦芬的做法,蔬菜麦芬怎么做
“蔬菜麦芬很适合早餐吃,尤其是不喜欢吃甜食.特点是营养均衡,粗粮细作,老少都可食用.”食材明细主料面粉(100克)玉米面(50克)芝士(150克)酸奶(150克)鸡蛋(1个)辅料彩椒(适量)打泡粉(2小勺)配料盐(少许)胡椒粉(适量)油(4勺)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蔬菜麦芬的做法步骤1、...
-
全麦面包排的做法 100%全麦面包排 全麦面包排怎么做
食材明细主料全麦粉(300克)辅料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄榄油(12克)盐(6克)燕麦片(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦面包排的做法步骤1、准备材料。2、酵母提前用少许温水兑开静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑面团。4、盖盖...