原味面包的做法 【东北】原味面包 原味面包怎么做
“自从败了面包机之后,做过多次面包,总感觉用面包机做面包就像烤馒头是的,没有什么技术含量。但有一条可以肯定,用面包机和面,确实省力。这款“原味方面包”就是面包机自动完成的,忙的时候,可以让面包机代劳啊!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
原味面包的做法步骤
1、往面包机内筒先加清水280g(水有点多,可以减量)
2、把电子称清零后,加玉米油40g
3、再加盐4g。
4、加入高粉400g
5、加酵母粉4g
6、启动面包程序
7、第一次揉面18分钟结束。
8、一次饧发40分钟。
9、二次揉面22分钟。
10、二次饧发结束90分钟,开始烘烤1小时左右。
11、烘烤结束,出炉。
12、将其切片。装盘即可上桌食用。
小窍门
1、液体材料占面粉的70%左右就可以。
2、酵母粉可以根据季节灵活使用,一般不超过1%。
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