双味奶油戚风蛋糕的做法,双味奶油戚风蛋糕怎么做
“手残党的春天,就是好好利用裱花嘴。朋友孩子生日,我也不知道送什么,就送款蛋糕得了。孩子们比较简单,有奶油,有水量,有蜡烛,那就是一个完美的生日蛋糕了。我这个方子可以做二个八寸,长得都不是那么高,味儿呢也不太甜,如果喜欢那就加大糖的用量哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双味奶油戚风蛋糕的做法步骤
1、备好所用食材。我是做二个八寸的量。
2、将蛋黄分离出,配入牛奶,色拉油。
3、打至融合后再过筛加入可可粉及低粉。
4、我一份蛋黄糊里加入了可可低粉,这一款里就只加入低粉,拌至好后备用。
5、蛋白里加入白糖。
6、打至发泡备用。
7、将打好的蛋白糊分次加入到可可糊里。
8、另外一份蛋白加至在低粉糊里。
9、拌至好后,将二款面糊再调配在一起,微微划动一下。
10、将拌好的蛋糕糊加至在八寸的烤盘里,入预热好的烤箱150度烤50分钟即可。
11、蛋糕烤好放凉备用,我们再打发一个淡奶油。在淡奶油里加入自己喜白糖。用量按个人口味。
12、将放凉的蛋糕倒扣膜脱,再切好要用的水果。
13、在蛋糕片上码上水果及淡奶油。
14、再盖上另外一片,轻轻一压。
15、在其表面再加入水果及淡奶油。
16、我是裱花手残党,就这样子抹个面算了。
17、再选个人喜欢的裱花嘴,点缀一下修整一下表面就可以了。
小窍门
烤制的时间及温度,按实际情况来调整,以上的用量在称的时候就对半,这样子拌出来的面糊也更加的均匀。
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