胡萝卜餐包的做法 营养大集合--胡萝卜餐包(汤种) 胡萝卜餐包怎么做
“在给Teengirls做志愿者的一周里,每天有一个必修的功课就是切胡萝卜。而这些小孩子的确好喜欢吃胡萝卜呢!胡萝卜有多好,想必人人都知道,加国的人近视的人的确很少,想必和这种饮食习惯也有关系。而另一群不喜欢吃胡萝卜的人,比如我,就只能想点办法补充这种有营养的蔬菜了。灵机一动,想起可以加到面包里,于是出现了下面的配方(是根据自己经验随便配的,如果有更好的想法,请多提建议哦)”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜餐包的做法步骤
- 1、将所有材料放在厨师机的搅拌碗里,揉面至出膜。
- 2、取出,收口朝下,盖上一块干净的湿纱布,放至温暖处发酵至两倍大。
- 3、将发酵好的面团排气后,分成小剂子,滚圆,整形。二次发酵约30分钟。(我的面团稍微有点粘手,我在手上和擀面杖上稍微涂了一点橄榄油,效果很好。)
- 4、烤箱预热350F,在面包表面刷全蛋液,烤箱中上层烤约30分钟至表面上色即可。以上配方可做21个。
5、整形步骤如下:1)取一个滚圆的小剂子,按扁后擀开,成为牛舌状
6、从面皮的宽面卷起,成为一个圆柱体
7、用双手在案板上把圆柱体搓成长条形
8、将长条一头压另一头,成为一个“6”字。这一步对面包的形状影响比较大,如果面条搓得比较细,中间的圆形不能太大。
9、将长的一头从下面穿过圆形。
10、重复一遍上一步的动作。
11、将两个末端捏在一起,一朵小花就产生啦!
小窍门
我是用的电动切碎机切的胡萝卜碎,切出来大概像半颗绿豆一样。如果没有这个,可以先用擦丝的擦,然后再剁碎一点就好啦!
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