椰丝纸杯面包的做法 超软超简单——椰丝纸杯面包16个(汤种) 椰丝纸杯面包怎么做
“有时候有点懒,一想着次能多做些,可以吃久些。所以这次的小面包,我装在蛋糕的纸杯来做,一盘可以做16个。不过,事实证明,如果做的好吃,再多也是不够的。暑假两只小盆友在家。一盘,一两天消掉了,如果是蛋糕,一天没了。不过这款蛋糕很柔软。因为用了汤种,从此上瘾了。”
食材明细
椰丝纸杯面包的做法步骤
1、汤种的粉倒入不锈钢锅内,加入水,调至没有颗粒状
2、开火煮成浓稠的糊,入凉备用
3、面包体做法:高粉,低粉,奶粉,酵母,盐,糖,汤种84克,蛋液,水,一起拌匀。揉至光滑的面团,再加入黄油,揉10分钟,不需要到扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大。夏天一会儿一发好了。
4、黄油软化,加糖打发,加入蛋液。
5、加入椰丝,加入牛奶,拌匀。入冰箱冷藏一会。然后分成16份。备用。
6、发好的面团分成16份,滚圆,松弛15分钟,每个包入椰蓉。收口朝下。入纸杯中发酵至两倍大。
7、烤箱180度预热。刷上蛋液,撒些白芝麻。入中层烤15分钟左右。表皮金黄。看看这量多的。
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