可可椰蓉吐司的做法,可可椰蓉吐司怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可可椰蓉吐司的做法步骤
1、将除酵母、黄油以外的面团原料放入面包机,启动任意有揉面功能的程序,待干湿原料混匀后按“停止”,将面团静置半小时。
2、在静置的面团里加入即发干酵母,选择“和风面包”程序,选择1000克和中烤色,按“启动”键。揉面10分钟后,进入“发酵1”,加入黄油。
3、听到面包机搅动排气的声音后,将面团取出,按下“暂停”键。
4、将面团滚圆松弛15分钟。中间当暂停时间到后继续按下“暂停”键。
5、将面团擀开
6、翻面后在中间放上椰蓉馅
7、自左右各1/4处向内折面团,接口处捏紧,并压薄底边。
8、在中间抹上椰蓉馅,自上而下将面团卷起来。
9、将面团放入面包机筒内,放入时取出搅拌刀。
10、在面团表面喷少量水雾,将内筒放回面包机中,按下“暂停”键,使面包机恢复工作。
11、烘烤结束,将面包从内筒中取出,放在烤网上晾凉后,切片即可。
小窍门
椰蓉馅方法:室温软化的黄油,加入细砂糖打匀至完全融化。分次加入蛋液打匀后加入椰蓉,再加入牛奶拌匀,静置一会,让椰蓉完全吸收牛奶。分成16份入冰箱冷藏备用。
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