苏打棉花糖夹心饼干的做法,苏打棉花糖夹心饼干怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤
1、准备材料。
2、将玉米油、糖粉和盐倒入一个容器中。
3、就硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀。
4、倒入水,然后混合均匀。
5、将低筋面粉、小苏打和酵母放入一个盆中。
6、将粉类混合均匀。
7、倒入提前混合好的液体。
8、用硅胶刀搅拌至无干粉。
9、然后用手用力揉,揉成表面比较光滑的面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。(如果盆里揉不方便,可以拿出来放在硅胶垫上揉。)
10、面团发酵结束后取出,放在硅胶垫上擀成厚度为0.2mm的片。
11、然后用自己喜欢的饼干模具压出形状。
12、再用叉子叉出小孔,避免烘烤时鼓起。
13、将做好的饼干小心的移到烤盘中。
14、表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。
15、20分钟后可以看到饼干明显长厚一点。
16、放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为165度,时间为12分钟。
17、烤结束后取出晾凉。
18、然后取一块苏打饼干,底部抹上适量棉花糖。(这款棉花糖不用加热,可以直接做夹心。)
19、表面再覆盖一块苏打饼干,这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了。
20、成品图。
21、展示图。
22、味道不错哦。
小窍门
1.饼干面团揉的时候要揉久一点,如果比较干可以适量加一点水,但不能太多。
2.如果不喜欢咸口味,可以多加一点糖。
3.面团尽量擀得薄一点,这样烤出来的饼干才更加酥脆。
4.烘烤时间根据饼干的薄厚不同自己调节,饼干表面变黄就烤好了。
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