橙香玫瑰花的做法,橙香玫瑰花怎么做
“用橙汁代替水做成的面包,倒是别有风味,再来个玫瑰花的造型,颜值马上提升啦🌹🌹🌹”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
橙香玫瑰花的做法步骤
1、橙肉用原汁机榨成汁
2、按照先液体后粉类的顺序放入面包桶,酵母埋在面粉中,启动揉面程序至能拉出手套膜,大概总共揉了35分钟
3、揉好的面团取出揉圆放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵
4、发酵好的面团,是原来的2-2.5倍大
5、发酵好的面团取出按揉排气,分搓成15g一个的小球
6、小面团擀成圆片。五个一组叠起,用筷子在中间按一下
7、从上到下卷起,在中间切开竖起,就成为两朵玫瑰花啦
8、放在烤盘上二次发酵
9、发酵好的面包胚上刷一层蛋液
10、撒上椰蓉
11、烤箱预热好,中层上下火165度,20分钟,上色后记得及时盖上锡纸
12、烤好的面包,开了个小差,上色就稍重了点
13、橙香浓郁的玫瑰花
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