米糕蛋糕的做法 美观、健康、口感独特-----米糕蛋糕 米糕蛋糕怎么做
“米糕味道甜美,营养丰富,里面可以不用鸡蛋,不用牛奶,没有油,糖也很少就可以做出美味的米糕蛋糕来,虽然味道比较平淡,但是吃起来很香的,非常符合中国人健康的饮食理念。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
米糕蛋糕的做法步骤
1、1、将所有干性材料混合,大米粉240克糯米粉90克牛奶或者水120克糖40克,
2、2、慢慢一点点加入牛奶,边加边用手将面粉搓匀,直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止
3、3、将拌好的米粉过筛1遍,使其再度成为粉末状
4、4、过筛后粉末很细腻
5、5、蒸屉上铺一层屉布,放入模具模具四周刷油,加入米粉刮平表面,水锅烧开,蒸28分钟,关火后继续焖5分钟,取出稍晾脱模,进行装饰即可。
6、糯米粉70克、粘米粉60克、澄粉40克、白糖25克水170克,所有材料搅拌均匀无粉粒,成稀糊状,静置30分钟,30分钟后,将粉浆置开水锅上大火蒸20分钟至熟,将面糊使劲搅拌到顺滑,粉色加了火龙果皮,绿色加的抹茶粉,黄色加的南瓜
7、7、将面团擀薄,用裱花嘴圆口切出4--4个一组的圆形,重叠排放,
8、8、从最上边的一个开始卷起
9、9、卷好后用牙签在中间压一下,截成两朵小花,叶片是将绿色面团揉成水滴形、按扁、压出叶脉
10、很漂亮啊
11、很漂亮啊
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