培根火腿脆皮面包的做法,培根火腿脆皮面包怎么做
“面包糠如果不下油锅还有什么用法?
无意间发现这款脆皮面包,
还真是从来没想过面包上原来也是可以裹面包糠的。
表面刷油,在热力的作用下形成一层脆皮,
很香。。。。。”
食材明细
培根火腿脆皮面包的做法步骤
1、用料:高筋面粉125克,白砂糖5克,盐2.5克,鲜酵母4克,牛奶80克,黄油8克。
2、面粉➕白砂糖混合,少量多次倒入牛奶,搅拌成絮状。
3、揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟以上。
4、取出,面团可以拉出厚膜。
5、放入黄油和盐揉搓至吸收。
6、放上鲜酵母揉搓均匀。
7、放在案板上揉搓+摔打,至出现薄膜。
8、放入碗里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。
9、次日取出,面团长大约2倍。
10、回室温后取出按压排气,分成4个小剂子滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
11、馅料与装饰:培根火腿肠1段,清水少许,面包糠适量,玉米油适量。
12、将肉肠切成4条,备用。
13、取一小剂子擀成长方形。
14、放上四分之一肠。
15、卷起。
16、收口处捏紧。
17、刷上清水,沾面包糠,放入纸模中,二发1小时。
18、发酵好的面包刷上玉米油,中间割一道口子。
19、放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。
20、表面金黄,出炉,晾凉。
小窍门
1、刷油是为了有脆皮。
2、肉肠可以是任何肉肠。
3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
-
奶油泡芙挞的做法,奶油泡芙挞怎么做
食材明细主料强力粉(60g)低筋粉(60g)飞饼(4枚)辅料无盐黄油(80g)水(200ml)蛋(4个)鲜奶油(100cc)配料砂糖(适量)草莓(适量)薄荷叶(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油泡芙挞的做法步骤1、提前将面粉筛2边,然后将其他材料备好。2、往锅里加入水,黄油,砂糖,盐,然后点火烧开。3、...
-
苹果吐司塔的做法,苹果吐司塔怎么做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食哟,香香脆脆的很不错,而且也很简单的,动手试试吧~”食材明细主料吐司(2片)芝士(1片)苹果(半个)肉桂粉(少许)辅料黄油(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苹果吐司塔的做法步骤1、吐司去硬边,切成四块方块。2、将苹果切成薄片(我没有去皮,只...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎么做
“早上9点开始收拾屋子,从换床单被套开始,卧室一直到厨房再到阳台,里里外外来了个大扫除。一切弄结束后发现早已过了午饭时间,煮了一小把面条,就着昨晚剩下的酱翅根拌着吃,味道不错。洗衣服时就发现没有洗衣粉了,于是下午出去顺便买了晚上的菜菜。看见有卖水果玉米,怎...
-
冰糕巧克力蛋糕的做法,冰糕巧克力蛋糕怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料黄油(100克)鸡蛋(2个)面粉(1.5分升)辅料可可(4茶匙)配料糖(1分升)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰糕巧克力蛋糕的做法步骤1、预热烤箱至180度。2、混合糖和黄油(提前溶化)。拌入鸡蛋,面粉和可可。3、将食材放入到模具,烘...