木瓜酥粒排包的做法,木瓜酥粒排包怎么做
“木瓜的味道,不是所有的人都吃的来的。如果你也不是太喜欢木瓜的味道,吃不惯木瓜切块做成的汤粥、饮品和甜点,那么就尝试下这个健康营养的木瓜小面包吧。当然本来就非常喜欢木瓜口味的,那这个小面包更可以增添一份美白滋润哦。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
木瓜酥粒排包的做法步骤
1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择发面工作档和面。
3、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、分成所需要的份数,放在室温下醒发15分钟左右,进行第二次发酵。
6、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面自上而下卷起,捏紧收口处。
7、搓成条状,其他面团依次卷好排入烤盘内,之间均匀的留点缝隙;放温暖湿润处进行最后发酵。
8、将细砂糖20克、黄油20克、低粉40克混合均匀,搓成小粒放入冰箱冷藏待用。
9、发酵结束,面包表面刷蛋液。
10、取出奶酥粒均匀的撒在面包坯上。
11、入预热170℃的烤箱,中层、上下火,20分钟。
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