肉桂蛋糕的做法,肉桂蛋糕怎么做
“肉桂蛋糕我们在外面的甜品店吃过一次,一直对那种特殊的香味念念不忘,早就想自己动手做一做,要想完成一件成功的烘焙作品,需要花费精力和时间,最近总是有各种繁琐的小事情来捣乱,一直也腾不出时间来做这种蛋糕,这次刚好看到有这种现成的预拌粉卖,还是德国原装进口的,里面连模具和奶油都有了,自己就负责拌一拌,烤一烤,听上去特别方便,于是我果断入手来试试。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉桂蛋糕的做法步骤
1、先来一个合影,做蛋糕,也就需要用到这些东西。
2、把120克牛奶,90克室温软化后的黄油,一个鸡蛋混合在容器中,容器中要干净。
3、然后倒入一包预拌粉,这个预拌粉包装里大包的是预拌粉,小包的是奶油粉,还有12个纸杯。
4、用电动打蛋器搅打食材,大约三分钟左右吧,具体的时间我没看,挺快,把食材搅打成均匀细腻的面糊就可以了。
5、把面糊装进裱花袋,裱花袋口剪一个口子出来,把面糊挤进纸杯里,每杯大约7分满。
6、烤箱提前预热,预热好以后把纸杯放进去,烤盘放在烤箱的中下层,上火180度,下火160度,烘烤大约20分钟。
7、烤好的蛋糕取出来,晾凉以后备用,这小蛋糕不会塌陷,各个松软可口。
8、接下来准备表面的奶油,将奶油粉和150克纯牛奶加入干净的容器中,容器内壁无水无油。
9、用电动打蛋器中速或者高速搅打,打至奶油霜呈现细腻坚挺的状态即可,就跟我们平时吃的蛋糕表面上的奶油一样的状态。
10、选择自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋,然后装入奶油,挤到放凉了的蛋糕上,表面可以筛上一层薄薄的肉桂粉提香,没有可以不加。
小窍门
这个预拌粉的配比十分完美,包装里还附带纸托和奶油粉,这些东西我经常记不得买,特别是奶油,买回来一大瓶,用不完,吃一次就晾着放坏了,一大瓶可不便宜,浪费了真是可惜,这个包装里刚好就是12个的量,想在家做烘焙又怕麻烦的朋友用预拌粉再合适不过了。
-
无花果甜饼的做法,无花果甜饼怎么做
“第一次发帖哈~~激动激动中午做了个很成功的鱼香肉丝,是跟米芽姐姐那里学来的。嘎嘎~~不赖呀~强烈推荐。下午心痒痒的,还是特别想做点什么好东东吃(从来不忌口怪不得减不下去肥了,嘿嘿,不过,开心哈,做饭吃饭都是件很幸福的事哈)废话了这么多..大家表介意~在厨房走来走...
-
豹纹蛋糕卷的做法 奶牛纹?豹纹?蛋糕卷 豹纹蛋糕卷怎么做
“上个周末完成的,吃牛排的时候已经出过镜了~来记录下过程这是一个很简单的蛋糕卷,就是蛋糕坯黄了点,不然他应该是奶牛纹的。。现在悲剧的变成豹纹了。。哎我不喜欢直接填奶油的蛋糕卷所以还是用了芝士馅蛋糕坯中层上下火180度10分钟左右”食材明细主料可可粉(10g)...
-
麻豆酥的做法,麻豆酥怎么做
“今年夏天的雨特别多,出门不方便,想做红豆酥,奈何没有红豆了,于是用了买的红豆泥,里面有芝麻,腻甜~不过做出来后感觉还好,酥皮中和了一部分甜味,表面烤香的芝麻味也盖掉了那种腻感。”食材明细主料水油面团(适量)普通面粉(350克)辅料玉米油(40克)水(120克)猪油(80克)红豆泥(350g)...
-
干果核桃仁蛋糕的做法,干果核桃仁蛋糕怎么做
“先放鸡蛋,糖,牛奶,面粉,打泡粉搅拌均,在放干果丁胡桃仁搅拌均匀成面糊后,模具刷上油撒上面包渣,把面糊到进模具里.烤箱175度,大概35/40分钟”食材明细主料面粉(3dl)黄油(50克)鸡蛋(3个)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)辅料杏脯(5个)李子脯切丁(5个)核桃仁(适量)葡萄干(适量)面包渣(适量)...