萌萌猫爪麻薯的做法 萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。 萌萌猫爪麻薯怎么做
“今天做一款超级可爱的猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过哦。如果有耐心的话还可以做出更多好看可爱的造型哦,而且自己做的绝对健康。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
萌萌猫爪麻薯的做法步骤
1、鸡蛋1个打散备用,糯米粉160克和白砂糖20克,搅拌均匀备用。
2、加入打散的蛋液(55克左右)。
3、加入玉米油20克。
4、先加入牛奶90克,搅拌均匀,剩下的牛奶30克看情况再加入。
5、剩下的30克牛奶看情况加,不要太稀或者太干,太稀面糊没支撑力待会烤的时候膨胀不起来,太干的话烤好后表面会很硬哦。
6、因为要加干的色素粉,所以面糊需要弄的湿一点,所以面糊提起来1-2秒丝滑滴落的状态就行了。
7、先取3份面糊、每份60克。
8、3份面糊各加入1克的抹茶粉、可可粉、紫薯粉、搅拌均匀。
9、搅拌到提起面糊缓慢滴落,如果感觉太干的话,可以加一点点牛奶搅拌均匀即可。
10、因为另外两种颜色要加液体色素,所以加了5克的糯米粉,让面糊干一点中和一下。
11、面糊搅拌到提起从中间断落的状态即可。
12、先取白色面糊70克装入裱花袋备用,另外的面糊分成各60克两份。
13、一份面糊里加入红丝绒液4滴。
14、搅拌均匀,呈粉色面糊即可。
15、一份面糊加入黑色素5滴。
16、搅拌均匀,呈灰色面糊即可。
17、把所有面糊装入裱花袋备用。
18、准备一张猫爪或者狗爪的底图,面糊按出0.5mm厚的猫爪形状,不要太薄了,不然待会膨胀不起来。
19、如果感觉面糊太干挤得有小尖角,可以用毛笔涂一点水上去,抹平尖角。
20、用粉色和白色面糊,挤上猫抓肉球。
21、这形状太可爱了O(∩_∩)O
22、剩余的面糊顺便做一点麻薯小饼干。
23、烤箱160℃提前预热,烤制14-16分钟左右。
24、如果面糊状态正确的话,就会变得鼓鼓的。
25、猫爪麻薯完成O(∩_∩)O
26、软软萌萌,香甜软糯。
27、不容错过的新年小甜品。
28、如果有耐心的话还可以做出更多好看可爱的造型哦,而且自己做的绝对健康。
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