蛋挞的做法 自制蛋挞皮的蛋挞 蛋挞怎么做
“做蛋糕剩的淡奶油来做蛋挞”
食材明细
蛋挞的做法步骤
1、100g面粉与玉米油50g揉成油皮,面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮,静置一会。
2、分别擀成薄皮,油皮在上,水皮在下,水皮包上油皮。
3、对折。
4、多次对折擀薄。
5、按圆形。
6、用手按一下做好挞皮。
7、蛋黄2个,淡奶油140g、牛奶100mL,白糖40g,玉米淀粉10g搅拌均匀,做成蛋挞液。
8、倒入8分满。
9、180℃,烤盘放中层烤30分钟左右。
10、烤好。
11、好吃,皮酥脆。
小窍门
如果放黄油做会更香,没有黄油用玉米油代替了。
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