好吃的自制蜜汁猪肉干怎么做又香又好吃
这道好吃的自制蜜汁猪肉干是我的拿手好菜,我很喜欢吃猪肉干,但是总在外面买也不实惠,就学了自己做,其实自己做起来挺简单的,也不会花费太长时间,还不用担心卫生安全问题,吃得放心又开心。猪肉富含人体所需的蛋白和营养,肉质鲜美,口感细腻,加上精心调制的蜜汁,营养更均衡,口感更美味。
主料
猪肉 :250芝麻 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
蜂蜜 :适量
生粉 :适量
鱼露 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
猪肉碎用适量盐、油、生抽、老抽、蚝油、鱼露、生粉、蜂蜜、白砂糖调味,腌制1个晚上。
用适量蜂蜜和老抽调成老抽蜂蜜水。
带热风功能的微波炉(也可用烤箱烤制)用200℃热风预热5分钟。烤盘里铺好锡纸,并在锡纸上抹油。
将猪肉碎擀成烤盘大少的薄块,铺在烤盘里,涂上老抽蜂蜜水并撒上白芝麻,放入微波炉内用200℃热风烤20分钟。
取出翻面,涂上老抽蜂蜜水,并撒上白芝麻后再烤15分钟。如底部有汁液应先将汁液倒掉,并在猪肉底部放两根筷子架起猪肉,以避免汁液使肉烤得不够干。
取出待凉,切成小块即可食用。
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