布朗尼布丁蛋糕的做法,布朗尼布丁蛋糕怎么做
“这个蛋糕烤完的结果非常神奇,当面糊烤成蛋糕的时候,蛋糕层跑到了上层,而奶油状的布丁层到了蛋糕底下,做法很简单,而且不需要糖霜,和巧克力酱涂抹在上层。”
食材明细
布朗尼布丁蛋糕的做法步骤
1、在中等大的盆里将面粉、白砂糖、2桌勺可可粉、泡打粉、盐搅拌在一起,然后将牛奶、食用油(最好不使用大豆油,如果只有豆油请用熟豆油)和香草搅拌进面里,调成浆糊状,国外食谱书上是放1/2杯的牛奶,但是那样比较干弄不出效果,我经过三次实验发现3/4杯或稍微多一点正合适,注意面糊既不能太干也不能太稀。搅拌成稀糊状后倒入核桃仁搅拌均匀。
2、将烤盘先涂抹一层油脂,然后将调好的面糊均匀地倒入烤盘。
3、在一个大碗里将红糖和1/4杯的可可粉搅拌均匀,然后加入开水搅拌到糖和可可粉充分融化。
4、缓慢地将糖浆水倒入烤盘中面糊的上边,一定要缓慢转圈倒,如果在一个地方快速倒会将底下的面糊冲出小坑,烤完后会影响蛋糕的美观。
5、烤箱预热170度,烤40分钟,然后放在铁架上凉45到60分钟。切好蛋糕放入盘内,然后用勺子将烤盘底部的布丁涂抹到蛋糕上边,或盛盘时将蛋糕顶层朝下,底下带布丁面朝上。如果喜欢,可以将香草冰淇淋放在蛋糕上边一起食用。
小窍门
食谱书上烤箱温度是设350华氏度,约等于176摄氏度,但是烤箱不同,建议温度调在140度到160度之间,我第一次按照170度烤出来表面有些焦而底部的糖浆扑上来弄的表面都是,后来我试着将温度调低到140度,感觉正好,如果使用温度较低,怕烤不到位可稍微延长烘培时间。大家在烤的时候注意观察而设定适合自己烤箱的温度。
-
花生碎吐司的做法,花生碎吐司怎么做
食材明细主料高粉(280克)糖(45克)盐(2/3小勺)酵母(1.5小勺)全蛋液(30克)牛奶(150克)无盐黄油(35克)熟花生碎(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生碎吐司的做法步骤1、高粉、砂糖、盐、酵母、牛奶、蛋液、混合揉成光滑面团。加入无盐黄油,继续揉至面团呈能拉出薄膜的扩...
-
紫薯松糕的做法 情迷那一抹紫--紫薯松糕 紫薯松糕怎么做
食材明细主料粘米粉(80克)糯米粉(30克)辅料紫薯泥(60克)牛奶(60毫升)配料糖粉(20克)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)紫薯松糕的做法步骤1、紫薯洗净去皮切薄片,上蒸锅大火蒸制。2、粘米粉、糯米粉、糖粉混合拌匀。3、蒸10-15分钟即可。4、放入碗中过筛压成泥。5、将紫薯...
-
凉拌藠头香糕的做法 凉拌藠头素香糕 凉拌藠头香糕怎么做
食材明细主料藠头(适量)素香糕(适量)辅料干辣椒(适量)配料生抽(适量)醋(适量)麻油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凉拌藠头香糕的做法步骤1、准备好材料。2、藠头用刀拍一下便于入味。3、素香糕切成薄片。4、将醋和生抽调好。5、素香糕和藠头拌好,搁适量干辣椒,浇入...
-
摩卡戚风蛋糕的做法 摩卡戚风蛋糕 (Mocha,Chiffon Cake) 摩卡戚风蛋糕怎么做
“做了很多次戚风蛋糕这次来个不一样的味道摩卡戚风蛋糕mocha就是latte加上点巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名,是因为mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特,含有巧克力的味道;具有贵妇人的气质,是极具特色的...
相关文章
- 芝士布朗尼蛋糕的做法 芝士布朗尼蛋糕~乳酪蛋糕~ 芝士布朗尼蛋糕怎么做
- 布朗尼蛋糕的做法,布朗尼蛋糕怎么做
- 杏仁布朗尼蛋糕的做法 【蒸蛋糕系列】杏仁布朗尼蛋糕 杏仁布朗尼蛋糕怎么做
- 布朗尼芝士蛋糕的做法 布朗尼芝士蛋糕....详细版 布朗尼芝士蛋糕怎么做
- 巧克力布朗尼蛋糕的做法 【巧克力布朗尼蛋糕】不一样的布朗尼! 巧克力布朗尼蛋糕怎么做
- 布朗尼芝士蛋糕 的做法 布朗尼芝士蛋糕,#优阳烘焙# 布朗尼芝士蛋糕 怎么做
- 布朗尼芝士蛋糕的做法,布朗尼芝士蛋糕怎么做
- 布朗尼蛋糕的做法 绿色森林版布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕怎么做
- 布朗尼纸杯蛋糕的做法 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕 布朗尼纸杯蛋糕怎么做
- 布朗尼蛋糕的做法 诱人的布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕怎么做