蛋糕的做法 baby,shower的蛋糕 蛋糕怎么做
“朋友要做妈妈呢,大家一起为她搞了个babyshowerparty。每人带个菜,我当然是蛋糕了,因为大家都喜欢吃,看来我的蛋糕还是很受欢迎的。
这次用了韩国的普通面粉,吸水量比较大,所以液体也作了调整。”
食材明细
蛋糕的做法步骤
1、把蛋黄,糖,玉米油和牛奶打匀。
2、倒入过筛的低粉和玉米淀粉,拌至无颗粒状态。
3、把蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡。
4、取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
5、再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌均匀。(这次量大,我是用手拌的。)
6、倒入10寸和8寸的模具里,用力震几下,震出大气泡。
7、放入预热了350F/180C度烤箱,烤40-50分钟。(各烤箱的温度有所差异,时间根据需要做调整),取出倒扣放凉,就可以脱模了。
8、蛋糕用面包刀片各成2片。
9、草莓洗净,切小丁。
10、鲜奶油加糖打发至9分发,有明显纹路,但还可以缓慢流动。
11、取一片10寸的蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁。
12、放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上剩余的草莓丁。
13、盖上另一片8寸的蛋糕片,倒入奶油。
14、用抹刀抹平。
15、用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。
16、剩余的鲜奶油再打至硬性,取半杯放入可可粉,拌匀,装入裱花袋。
17、剩下的鲜奶油滴2滴粉红色素,拌匀,装入裱花袋。
18、先用牙签在蛋糕上画上图案,用可可奶油画出轮廓。
19、挤上各色果胶,再在蛋糕边缘用粉红奶油挤上花边,放上小兔子棉花糖装点即可。
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