玉米冰糕的做法,玉米冰糕怎么做
“玉米一般指玉蜀黍,俗称玉米。玉米的营养价值很高,是优良的粮食作物。美食不仅仅是味蕾的享受,其实也是人生百味。今天利用玉米的造型呈上一款酷似玉米的——玉米冰糕。以玉米的造型;芒果的口味;及冰糕的口感,足以达到以假乱真的目的。从视觉上相同,以至于口感上白颠覆让人折服。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 冷冻 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
玉米冰糕的做法步骤
1、将芒果洗净,去皮、去核、入料理机中搅拌成泥状,再过细筛(这是4个台芒的量,其中2个就够,因要做别的就一起搅打了)。
2、将过筛的芒果泥放入不粘锅中,加入白糖小火慢熬。
3、比较粘稠盛出晾凉。
4、淡奶油中加入白糖。
5、换个深点的盆子(防止外溅)。
6、这是200g淡奶油,加入白糖(这次只用100g),剩余做别的。
7、酸奶加入芒果中搅拌均匀,再加入奶油霜,翻拌均匀(以我提供的材料克数为准,这是又加量为了做另外美食,直接稍带做出来的)。
8、制作完成的冰糕糊。
9、准备干净无水的玉米模具。
10、将冰糕糊倒入裱花袋中,用时剪口。
11、将冰糕糊挤入模具中,震出气泡。
12、放入冰箱冷冻层6个小时后取出(刚取出),待稍缓一下可以取出玉米冰糕。
13、玉米冰糕成品图,完整脱模、形似逼真。
14、习惯性以为是真玉米呢。
15、切开看看吧,可以整个吃的玉米!不用去核!
16、趁它还没化,快点拍照……
17、玉米造型,芒果口味、冰激淋口感、就是爽!
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