鲜美可口的腰果虾仁怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :1根半胡萝卜 :半根
大虾 :15个
腰果 :80
辅料
盐 :适量蒸鱼豉油 :适量
糖 :少许
胡椒粉 :少许
水淀粉 :半碗
料酒 :少许
生抽 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1.把虾摘洗干净,虾头和虾身分离,虾头上的尖的那一块剪掉,虾身去皮去虾线,放入料酒,生抽,胡椒粉腌一下
2.胡萝卜和黄瓜都切丁备用
3.腰果备用,我买的是炒好的现成的腰果,还带点咸味的,如果大家买到的是生的话就用小火煸炒一下,炒到腰果变成类似于这种的黄色盛出
4.起锅热油,放入虾头中小火煸炒,一边炒一边用铲子按压虾头,把虾油炒出来
5.炒到变色,脆的时候放入蒸鱼豉油,在煸炒一下
6.就可以出锅了,这个可以作为一到小零食吃,补钙
7.接着就开始炒菜了,起锅热油放入葱花姜丝,爆香后放入胡萝卜煸炒,因为胡萝卜不爱烂,要先炒
8.炒到有点缩小的时候放入虾煸炒
9.虾变色后放入黄瓜继续煸炒,放少许糖,适量盐,煸炒均匀
10.等到黄瓜有点软烂的时候放入腰果,再煸炒均匀放入水淀粉,大火收汁汤汁粘稠
11.出锅前撒少许鸡精搅拌一下盛出即可
虾要先腌一下
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...