羊奶葡萄干吐司怎么做又香又好吃
最近买了一些羊奶,儿子喝不完剩下了一些,扔掉了可惜,便留了下来,羊奶的价值很高,味道也很好,所以留着做一些软软的吐司给孩子吃,吐司相当的好吃,葡萄干味道独特,再加上浓郁的奶香味儿,别提孩子有多喜欢了,还要带给小伙伴呢。
主料
高筋面粉 :180g羊奶 :85g
辅料
糖 :38g黄油 :15g
盐 :1g
鸡蛋 :20g
酵母 :2g
奶粉 :6g
具体步骤
1.金磨坊高粉:180克,酵母:2 克,鸡蛋:20克, 羊奶:85克放进盆里
2.揉成团
3.室温发酵至2.5倍大
4.发好的面团加入糖:38克 ,奶粉:6克,盐:1克揉成团
5.揉至光滑后将黄油放入
6.将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段
7.揉好的面团排气,揉圆放一边松驰15分钟
8.松驰好的面团碾成长舌状,铺上适量葡萄干
9.再由上往下卷成圆柱形,卷好的面团放在吐司模里
10.再放到温暖处发至五分半满
11.烤箱200度预热,最下层用烤网上下火加盖45分钟即可
吐司的面团一定要揉到可以拉出大片薄膜才行。
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