美味的糖醋黑鱼片怎么做又香又好吃
黑鱼在《神农本草经》被列为虫鱼上品,在我国是一种常见的鱼类,个头 比较大,营养价值非常丰富,在市场也比较容易买到,制作这种鱼的方法也很简单,糖醋黑鱼片就是一个不错的选择。黑鱼片片之后要裹上一层淀粉,这样既能保证鱼肉的完整,还能改善口感。
主料
黑鱼 :500辅料
胡萝卜 :15酱油 :15ml
花生油 :30ml
青椒 :30
大蒜 :10
淀粉 :少量
醋 :15ml
白糖 :30
具体步骤
1.准备食材:黑鱼肉切成片
2.加入少量淀粉
3.拌匀
4.热锅放油,将鱼片放入
5.煎至两面金黄时即可
6.调好料汁:将酱油、醋和白糖搅拌均匀
7.另起油锅,将青椒放入翻炒几下
8.放入料汁熬至汤汁浓稠
9.放入鱼片
10.放入胡萝卜和蒜片
11.翻炒均匀即可
12.美味极了
1、汤汁一定要熬浓稠。
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