香浓抹茶蜜红豆水晶粽怎么做又香又好吃
吃惯了糯米粽子,试一下这份香浓抹茶蜜红豆水晶粽真的是非常有必要哦,我之前一直傻傻的认为,粽子都是糯米的呢,真的是蠢够了。如果刚好你也喜欢吃粽子,而且又想要尝试一下新口味的话,那么你一定不要错过这份香浓抹茶蜜红豆水晶粽。
主料
西米 :250蜜红豆 :150
辅料
盐 :适量粽叶 :适量
植物油 :3勺
油 :适量
水 :150ml
抹茶粉 :3勺
白糖 :100
具体步骤
1.粽叶先浸泡。
2.抹茶粉过筛进西米里面。
3.把西米跟抹茶粉拌匀。
4.放入三大勺植物油,拌匀。
5.加入白糖,拌匀。
6.分三次倒入清水,拌匀。
7.搅拌均匀后,静置半小时,让西米吸收水份。
8.浸泡好的粽叶头尾修剪一下。
9.适量植物油。
10.在粽叶的光面刷上植物油,防黏。
11.蜜红豆备用。
12.窝成一个漏斗的形状,放入一小勺西米。
13.加入适量蜜红豆。
14.再铺上一勺西米,轻轻压实。
15.包成一个三角形状,拦腰系上棉线。
16.烧一锅开水。
17.水沸后,放入粽子,煮大概半小时,捞起晾凉。
西米加入水后,一定要静置半小时,让西米吸收水份,在接下来更容易煮透。
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