自制韭菜猪肉糜千层饼怎么做又香又好吃
韭菜猪肉糜千层饼,韭菜本身是一味中药,浓郁的味道吸引着无数人,配上猪肉糜,肉的嫩弹,加上韭菜的脆结合的完美无缺。用这两种材料揉成的馅料,加在千层饼里,每一层的咬下去,香脆的外皮配上,鲜香的内馅,每咬一口都非常的满足。让人迫不及待的咬下第二口。
主料
中筋面粉 :300猪肉糜 :200
辅料
黄酒 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
白胡椒 :适量
韭菜 :150
高汤适量 :适量
葱花 :适量
花椒水 :适量
具体步骤
1.面粉用温水搅拌,慢慢加入
2.慢慢揉,揉成面团我们让他醒一会
3.醒半小时,
4.正好在这期间我们和猪肉糜,肉糜翻入碗中,倒入一点泡的花椒水去腥的,在一点点黄酒,慢慢加入高汤,没有高汤水也可以代替,搅拌上劲放一点点盐和鸡精大概一小勺盐和一勺鸡精
5.韭菜切末,一会面醒的差不多的时候擀面的时候再放入肉糜搅拌下,因为太早放怕韭菜会出水
6.将面团分成三等份拿出一个来擀成这个样子
7.韭菜和肉糜混合
8.均匀的铺在面皮上
9.把面皮切割成井字
10.然后折叠
11.折成这样
12.稍微按压一下,电饼铛预热,调节好档数,拿出来切一下就可以啦
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