椰蓉黄金蛋怎么做又香又好吃
主料
椰蓉 :90蛋黄 :2个
黄油 :50
牛奶 :20
烘培奶粉 :15
低筋面粉 :45
细糖 :30
辅料
具体步骤
1. 第一步,按照惯例先准备食材。还有没上照的黄油,牛奶和90g的椰蓉。
2. 黄油加入细砂糖,用水蒸汽稍微加热至微微融化后打发。我的黄油平时都速冻,待到用时又总是赶时间,所以每次都是削的,然后烧一壶水,直接放在水壶上用蒸汽稍微加热一下。
3. 停电了,只能用手动的打蛋器了。黄油打发到这个程度就可以了。稍微有一点发。不知再打会怎样,但我的手好酸呀。
4. 加入蛋黄两个,搅拌均匀。
5. 加入牛奶,搅拌均匀。打蛋器弄干净了,接下来不需要它了。
6. 加入90g椰蓉,低筋面粉和烘培奶粉,用手揉成团。
7. 取一个小剂子,揉成圆,在10g的椰蓉上滚一圈,放在烤盘。每个圆尽量大小一致些,这样烤的时候容易一起熟,一起上色。
8. 放入预热的烤箱,200℃烤20分钟。出炉。
9. 装入保鲜袋!哎,买不起包装袋呀。
第一次写贴士吧,其实就想说我的烤箱是9L的,格兰仕的,上下各一根加热管的。所以每次烘培都需要更长的时间。
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