美味起司吉列鸡排怎么做又香又好吃
主料
A.鸡胸肉 :1/2块B.盐 :1/6茶匙
味精 :1/6茶匙
洋葱末 :10g
蒜末 :5g
马兹拉起司片 :2片
C.鸡蛋 :1颗
玉米粉 :50g
面包粉 :100g
辅料
具体步骤
1. 鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状肉片(注意不要切断);蛋打成蛋液,备用。
2. 摊开作法1的鸡排,于表面铺上起司片。
3. 于起司片上均匀撒上味精、洋葱末及蒜末,再将鸡排向内对折包起。
4. 将作法3包好的鸡胸肉均匀沾裹上玉米粉。
5. 再将作法4裹好的鸡排均匀沾上蛋液。
6. 最后再将作法5的鸡排放入面包粉内以拍压的方式均匀裹上面包粉,并热油锅至油温达120℃,即放入锅中油炸约3分钟至表面呈金黄酥脆即可起锅、沥油。
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