自己做的椰蓉糯米糍怎么做又香又好吃
主料
水磨糯米粉 :250澄粉 :50
辅料
椰榕 :80奶粉 :20
豆沙 :适量
白糖 :适量
猪油 :适量
具体步骤
1.准备好材料。
2.糯米粉中加入奶粉揉成团。
3.把澄粉中加入开烫匀揉成团。
4.然后放到糯米团中,加入猪油,一起揉成团。
5.放到面板上揉的稍光滑。
6.分成约30克的小剂。
7.拍扁,放入豆沙包起。
8.锅中放入白萝卜片,然后放上糯米团,水开加盖蒸约5分钟。
9.蒸好后不烫手时手上沾水拿起放到椰榕中裹上椰榕。
1、蒸时放白萝卜是防止粘锅的,你也可以放青菜叶或者别的。2、包时有点粘手你也可以粘点干的糯米粉再包。3、没有澄粉也可以用生粉代替。4、不喜欢白糖可以用代糖,糖的多少按自己的口味而定。没猪油也可以用别的油。
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