诱人的芹菜肉包子怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：500
面粉 ：500
芹菜 ：1000
玉米粉 ：100

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
酵母 ：5
油 ：适量
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
小苏打 ：适量

具体步骤

1.面粉加入少许玉米面和酵母用水和成面团，放在温暖地方发酵2倍大

2.面团内加入少许小苏打揉匀，放一旁二发

3.芹菜摘掉叶子洗净

4.锅中水烧开，焯烫芹菜

5.猪肉剁成肉馅

6.葱姜切末

7.将葱姜末、酱油、花椒粉、盐、味精、油放入肉馅内顺一个方向搅拌上劲

8. 芹菜切碎

9.将芹菜挤干水分放入肉馅里搅匀

10.面团揉匀，搓成长条状

11.揪成小剂子

12. 按扁，擀成面皮

13. 取一面皮，放入适量的肉馅

14. 从一端开始捏褶

15. 最后捏成包子

16.蒸锅坐水，间隔摆入包子

17.盖盖，大火上汽5分后转中小火蒸15分即可

烹饪技巧

搅肉馅时要始终顺一个方向搅拌包子入锅要留有空隙