好吃的翡翠绿豆冰糕怎么做又香又好吃
翡翠绿豆冰糕非常好吃的一款甜食小点心。其实在端午节,除了吃粽子,有些地区也有个习惯就是吃这款绿豆冰糕,主要材料就是绿豆粉,抹上黄油、蜂蜜、绿豆粉等,做好之后呈淡绿色,就好像晶莹剔透的翡翠一样,可以把做好的放进冰箱,口感会更好。
主料
脱皮绿豆粉 :250辅料
白糖 :80抹茶粉 :5
黄油 :50
蜂蜜 :2勺
具体步骤
准备好所有的食材。
白糖和绿豆粉混合。
然后把绿豆粉铺在蒸笼布上放入蒸锅
大火蒸制25分钟至绿豆粉熟透。
炒锅加入黄油融化。
放入蒸制过的绿豆粉,小火翻炒按压揉碎。
然后再加入抹茶粉继续按压翻炒。
抹茶粉和绿豆粉混合均匀可以加两勺蜂蜜再次翻炒均匀关火。
把绿豆粉团成50克左右的小球。
取一份放入绿豆糕模具中。
按压成型即可。
做好的绿豆冰糕可以冷藏食用,或者包上保鲜膜静置1-2个小时在食用,口感更好。
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