好吃的鲜虾翡翠土豆泥怎么做又香又好吃
好吃的鲜虾翡翠土豆泥来喽,味道超级棒的,土豆泥也是最近几年才时兴起来的美食,我记得我第一次吃土豆泥的时候是在肯德基店里面,味道棒极了,吃得我还想吃根本停不下来了,去一起次我就要点这个吃,是我的一道必点菜哦,味道棒棒哒。
主料
鲜活虾 :5只熟土豆 :60
小油菜 :30
大米饭 :1勺
辅料
姜 :适量香芹 :适量
葱 :适量
核桃油 :几滴
具体步骤
1.备好食材,土豆是中午蒸米饭时顺便蒸熟的。还要用到蒸熟的米饭一小勺,忘记拍上了。给宝宝吃的一定要用活虾,吃起来才放心。活虾买回来放入冰箱冷藏,这样脱壳容易。
2.把虾去头去壳,把腹部的黑线也要挑出来
3.开背去掉虾线
4.葱姜和香芹都切碎末,放入水中浸泡出香味,然后把剥好的虾也放入浸泡10分钟,然后捞出虾
5.把锅中是水煮开,关小火,放入虾仁,微火浸烫至熟,捞出虾仁备用
6.另把小油菜切一下用开水焯烫至熟,翡翠色就靠这个青菜了。这个水的量就是小碗大半碗的样子,因为这个水要用来搅拌土豆,所以放需要的量即可,不要太多。
7.最后把熟土豆去皮切块,和虾仁,米饭一起放入煮好的蔬菜中,放一点点米饭,会使土豆泥吃起来更细腻些。虾用了4只,留一只做装饰
8.最后加一点点核桃油用料理棒搅打成泥状
9.做好的土豆泥,翠绿的蔬菜,鲜嫩的虾仁,尽管没有放盐,但味道依然很好的哦,小宝宝可喜欢啦,这样的小碗能吃两碗哩
1、这款土豆泥是给小宝宝吃的,所以没有加盐,大孩子或者大人吃可以加盐和胡椒粉调味。
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