美味的五花肉炖豆腐泡怎么做又香又好吃
在我们的生活中,随着人们的生活都逐渐的慢慢步入小康社会以后,人们对食物就有了一定的研究,也开始喜欢了美食,也很享受在美食中得到的快乐以及自己做时的成就感,因此呢,我今天给你们介绍一道美味的食物,它就是美味的五花肉炖豆腐泡。
主料
五花肉 :1盒(4条)辅料
盐 :适量具体步骤
1.炒锅烧热下猪油,油温起来后下生蒜片及蒜白段煸香,将五花肉块入锅,中小火煎煸至两面金黄焦香;
2.将煸香后的五花肉及姜片、蒜白段倒入加热后的高汤中,再次煮开后,将表面浮沫撇清,转小火炖煮;
3.将豆腐泡用清水冲洗干净,沥干水分备用;
4.五花肉炖至酥软熟透时(将近1个钟头),将豆腐泡倒入陶土钵子里一同炖煮,炖至豆腐外层绵软内层稍带韧性时(下约约20分钟),调入适量精盐,胡椒粉少许,将青蒜蒜叶段撒入锅中,用筷子拌匀即可熄火,直接将钵子端上桌。
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