干脆爽口的香葱咸酥饼干怎么做又香又好吃
香葱咸酥饼干是一份美味可口的小零食,它有一股浓浓的葱油味,芳香四溢,咸而不油腻,干脆爽口,而且金黄的外表,十分诱人,可谓是一道色香味俱全的美食,有兴趣的朋友不妨动手做一做。对那些比较挑食的小宝宝来说,偶尔吃一下也是很不错的哟。
主料
面粉 :100香葱 :15
牛奶 :50
辅料
猪油 :15麦芽糖 :20
盐 :2
具体步骤
油皮原料混合揉成光滑面团,静放让其发酵原料的2倍大;
油酥原料混合揉成面团,保鲜膜包裹待用
发酵好的面团,揉面排气,擀面杖擀成油皮;
油皮上放油酥面团,包裹,面皮收口捏紧并口朝下,保鲜膜包裹松弛10分钟;
松弛好的面团擀成长方形状;
把长方形的面块折叠起来,盖上保鲜膜松弛10分钟;
松弛好的面块擀长方形,再一次折叠,保鲜膜包裹松弛10分钟;
重复步骤7,完成3次折叠;
9松弛好的面块擀成厚1cm的长方形;用刀分割成4*4cm的小方块;烤盘垫上硅油纸,把饼胚放入烤盘;
烤箱预热,中层,180度,上下火,烤15分钟
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