大脚板烧肘子肉怎么做又香又好吃
大脚板烧肘子肉是一道东北的家常菜,其做法跟红烧肉相似,主要是用大薯和肘子肉为原材料制作而成的,肘子肉比较肥腻,搭配大薯可以利用大薯吸收一部分的油脂,吃起来感觉没那么的油腻,该菜品色佳、口味鲜香,适合一家老少食用。
主料
肘子肉 :250g大薯 :700g
辅料
盐 :适量蒜子 :5瓣
白砂糖 :2茶匙
老抽 :1茶匙
油 :适量
红片糖 :12g
生抽 :1汤匙
姜片 :3片
具体步骤
1.原料
2.把肘子肉切块备用
3.准备蒜子与姜片
4.把大薯削皮切块备用
5.锅内少许油,下肘子肉煎至金黄
6.然后加入姜片与蒜子一起煸炒
7.跟着可以放入适量的红片糖
8.加入少量的老抽提色
9.然后沏入开水,此时开始炖肘子肉,直到可以用筷子轻松扎透
10.然后就把大薯块放入一起烧制
11.放入盐,糖,生抽调味
12.盖上盖焖至大薯绵软
13.然后再把汁收的干点,就欧了
14.好,盛盘开吃,很漂亮吧~想吃了没~
因肘子肉与大薯成熟的时间有差别,所以一定要先把肘子肉炖至七成软烂时,再把大薯加入一起炖制,这样出来的菜品,既有卖相,口感也不至于相差太大,都是软软糯糯滴,相当美味哦~
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...