自制椰丝吐司面包怎么做又香又好吃
享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。椰丝吐司,不用说,做过的朋友都知道椰蓉烤的时候那满屋子的香味是怎么样的,这款吐司是很好吃很好吃的,虽然爆头了,但不受影响,里面椰蓉馅料多多,吃起来那个满足啊!
主料
高筋面粉 :320酵母 :5
黄油 :25
盐 :3
奶粉 :30
水 :180
辅料
椰丝 :适量鸡蛋 :1个
糖 :适量
具体步骤
所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里。(鸡蛋只放一半)
揉至稍光滑后将黄油放入。
将面团揉到完全阶段。(要拉出大片结实的薄膜哈!)
将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面,扎好口。
将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面,扎好口。
趁着发酵期间把椰蓉馅做好,黄油70g室温软化,加入50g糖搅匀,再加入25g蛋搅匀,最后放入70g椰丝和40g奶粉,拌匀放一边备用。
发好的面团取出排气,分成二等份,放一边松驰15分钟。
松驰好的面团碾成比较宽的长舌状,表面抹上椰蓉馅。
再由上往下卷成圆柱。
中间深切一刀(不用切断哈!)
两头向中间卷进去(像卷花卷一样)即可。卷好的面团整齐的排放在吐司模里。
再放到温暖处发至9分满。
烤箱180度预热,最下层用烤网38分钟即可。
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