鲜蔬鸡肉披萨#新鲜从怎么做又香又好吃
鲜蔬鸡肉披萨,一看上去就会让人流口水的美味!以前我们从来没有吃过甚至是听过披萨,但后来随着时代的进步与各国之间的交流,披萨逐渐流行于全世界范围内。鲜蔬鸡肉披萨,混杂了蔬果、鸡肉和披萨,夹杂在一起的营养实属一流。手拿一块披萨,连带起来的丝也是那么诱人。
主料
鸡胸肉 :200青椒 :1个
番茄 :4个
马苏里拉奶酪 :250
杏鲍菇 :2根
披萨预拌粉 :200
玉米 :1根
无盐黄油 :30
纯牛奶 :120
红椒 :1个
洋葱 :1个
辅料
干酵母 :2酱油 :适量
白砂糖 :16
蚝油 :适量
料酒 :适量
孜然粉 :适量
盐 :少量
具体步骤
1.饼皮部分。
2.预拌粉加入纯牛奶,糖,酵母用筷子搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团。
4.封上保鲜膜放入烤箱发酵2小时至2倍大。烤箱底部放一盘热水保持湿润。
5.鸡胸肉切片加入耗油,酱油,料酒。盐,孜然粉腌制15-20分钟入味。
6.鲜蔬部分准备:青红椒切丝,杏鲍菇切片,玉米剥粒,洋葱切丝,一部分切粒。
7.锅里放入黄油融化。
8.加入洋葱粒炒香。
9.加入蒸熟打碎的番茄翻炒。
10.炒好的番茄底披萨底酱放凉备用。
11.腌好的鸡胸肉铺在烤盘上烤熟。
12.在烤鸡胸肉的同时,把杏鲍菇片放烤箱顶部BBQ烤盘上烤出水份。
13.发酵好的饼皮拿出排气。
14.排气后盖上保鲜膜松弛15分钟。
15.把饼皮擀成均匀的圆形放披萨盘内,具体看自己的烤盘,也可以直接放在油纸上,我用的是12寸的披萨盘,大了一点,都被我扯出洞洞喇????,大家忽略掉…
16.用叉子在饼皮上插些小洞洞…
17.在饼皮上铺上一层番茄披萨酱。
18.撒上一层马苏里拉芝士。
19.撒上一层玉米粒。
20.撒上一层洋葱丝。
21.再撒上一层青红椒丝。
22.再铺上一层烤好的杏鲍菇片和鸡胸肉。
23.再撒上一层马苏里拉芝士。
24.烤箱200°提前预热,最后把披萨放进烤箱200°看20分钟即可。
25.出炉喇…3个人吃12寸刚刚好!
饼皮必须现做,所有馅料必须新鲜。
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