秀色可餐的雪花面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :200鸡蛋 :1个
辅料
葡萄干 :10低筋面粉 :15
白砂糖 :40
酵母 :3
盐 :1
鸡油 :5
全蛋液 :适量
具体步骤
1.鸡蛋打入面包机桶,加入牛奶、35克白砂糖、酵母
2.加入高筋面粉、盐
3.快速和面20分钟后,加入葡萄干
4.再快速和面20分钟,就可以拉出筋膜了
5.发酵至原来的2.5倍大小
6.排气,分成四个面团,松弛一会
7.鸡油里加入5克白砂糖、15克低筋粉,捏成酥粒面团
8.面包面团整形,表面刷一层全蛋液
9.将酥粒面团用筛挤出蓉,撒在整好形的面包面团表面
10.放入烤箱中层,二次发酵至原来两倍大小后,上下火,180度,烤18分钟,表面上色后要盖上锡纸
11.出炉了
一:和面之前用筷子搅拌搅拌再启动面包机和面,以免面粉飞溅;二:面团整形的时候如果沾上,可以在手上抹上少许玉米油;三:烤的时间根据自家烤箱功率来定;四:文中的鸡油可以用黄油代替。
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...