酸爽的的正宗内蒙铁锅排骨酸菜怎么做又香又好吃
今天教大家做一道大菜,就是正宗内蒙铁锅排骨酸菜。味道酸爽可口,特别棒。每次家里来客人我都会做这道菜,几乎所有客人都喜欢吃,所以每次最先吃完的就是这道菜。所以大家不妨学习一下这道菜的制作吧,不管是自己家离吃,还是招待1客人都是很不错的选择哟。
主料
猪骨头 :1000酸菜 :1500
土豆 :400
辅料
葱姜蒜 :适量辣椒 :适量
红烧酱油 :适量
花椒粉 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
八角粉 :适量
具体步骤
排骨切大块,葱、辣椒切段,姜、蒜切片,酸菜切丝备用
热锅加油,加排骨炒至金黄色
加葱姜蒜辣椒爆香(约两分钟)
加酱油、料酒、醋烹香(约两分钟)
加热水炖5分钟(水刚好没过排骨)
酸菜均匀洒放在排骨上,土豆放在酸菜上。大火开锅后盖锅盖转小火炖40分钟。
搅拌均匀后开锅炖至收汁,出锅装盘
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