自制南瓜盅怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :3斤虾仁 :适量
蟹棒 :适量
鱿鱼花 :适量
粉丝 :适量
盒装鲜豆腐(忘了买) :适量
辅料
葱花 :适量香菜碎 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
食用油 :适量
酱油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 在南瓜顶盖处,先用水果刀划好波浪纹,转着一圈划好印之后,开始按着花纹下刀,一刀刀捅刀子,嘿嘿,有种在宰南瓜的感觉…如此,一点点的把南瓜盖掀下来
2. 用刀子掀开后,挖去里面的南瓜子
3. 哇~挖干净南瓜子,里面有了很大的空间,放进锅里蒸20分钟…我的这一步折腾的要崩溃了…家里锅太小,玻璃盖子的蒸锅上面盖不上鼓起来那部分…最后我是放电压力锅蒸的…汗颜啊…下次买小点的南瓜
4. 粉丝提前泡发
5. 虾仁、鱿鱼花、蟹棒肉,切好备用…忘了买盒鲜豆腐了…不然味道更鲜美…
6. 锅内放少许油,将这些配料炒熟,放盐,酱油,翻炒,后放粉丝继续炒,加少量水,有些汤汁,如果汤汁太稀,用淀粉勾芡一下,使之浓稠,关火钱淋上一点点香油…
7. 待南瓜蒸熟后,把煲好的菜料倒进南瓜盅里…撒上一点点小香菜…看着是不是很漂亮…
8. 儿子说,哇,像花儿一样漂亮呢…吃的也是很有食欲,总而言之,还算成功…坚定了必须换大锅的信心!
9. 附一张和儿子的午饭清单:烧茄子、排骨山药胡萝卜汤、米饭…
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