家庭版炒鱿鱼怎么做又香又好吃
炒鱿鱼的意思 ,鱿鱼富含高蛋白而被人们所喜爱,因其本身没有太重的味道,比较依靠做法中的味道,吃起来口感脆爽,除了最经典的铁板鱿鱼的做法,今天给大家带来一款炒鱿鱼的做法,辣炒鱿鱼,加入辣椒将由于本来就不多的腥味压制到最低。
主料
鱿鱼 :500辅料
红尖椒、 :各50克葱、 :少许
大料、 :少许
生抽、 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
青红椒切成三角块,洋葱切条
红、绿辣椒切丝,圆葱、蒜薹切小段。准备少许豆豉。
准备葱姜蒜,干辣椒、花椒、大料少许。
准备红油豆瓣酱3
炒香葱、姜、蒜,放入干辣椒、花椒、大料、豆豉、红油豆瓣煸炒。
放入红绿辣椒、圆葱、蒜薹翻炒
放入腌制好的鱿鱼,白糖、盐,大火翻炒。
加入适量的生抽、料酒、香醋。
出锅前加入蒜末、鸡精、味精即可。
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