家庭版双椒爆鱿鱼怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 青红椒去籽切成小块,鱿鱼去掉内脏清洗干净后,改十字花刀。
2. 切好的鱿鱼块放点盐,料酒拌匀腌几分钟.
3. 把改好刀的鱿鱼块放少许盐,料酒拌匀腌几分钟。
4. 锅里注入清水,放进姜片和葱白,水开后,把鱿鱼块放进锅时,同时倒进一匙料酒,此时动作一定要快,鱿鱼块一卷起来就要马上捞起。
5. 油热后放姜丝及青红椒块爆香后,把鱿鱼卷放进锅里,加少许盐和糖调味,然后溜点料酒,翻匀后即可上碟。
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