妈妈教我做鞭炮齐鸣怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :适量干香菇 :适量
葱 :适量
姜适量 :
香菜 :1根
剁辣椒 :适量
辅料
盐 :酱油 :
鸡蛋 :
白胡椒 :
水淀粉 :
香油 :
具体步骤
1.猪肉,香菇(泡好的),葱姜,都切好放入大碗中,放一个全蛋,搅拌均匀,然后放适量盐和酱油还有淀粉,搅拌好,出香味即可。
2.豆腐切好后,放入油锅炸至金黄。
3.豆腐一边用剪刀剪开,中间豆腐挖出去。
4.把做好的肉馅塞进炸好的豆腐里。
5.然后把豆腐放到盘子里隔水蒸15分钟。拿出来放到一个细长的盘子摆好!(盘子中间放一个香菜做鞭炮的线)
6.把锅内放入适量油,把辣椒放进去炒香,然后倒入少量清水,水开后放入半勺盐,在放点水淀粉勾芡,加入白胡椒粉和香油,之后把做好的汁淋在豆腐上。
豆腐最好一样大小,细长一点,这样摆盘出来好看。塞肉馅的时候可以把炸好的豆腐中间的那肉用筷子扣出来。这样好塞肉馅
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