自制卤鸭腿怎么做又香又好吃
美食菜谱2.94W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
冰糖 :30
盐 :适量
八角 :10
油 :适量
姜片 :20
葱段 :25
桂皮 :20
料酒 :适量
主料
鸭腿 :450辅料
酱油 :适量冰糖 :30
盐 :适量
八角 :10
油 :适量
姜片 :20
葱段 :25
桂皮 :20
料酒 :适量
具体步骤
1.新鲜的鸭腿两个,用热手洗干净,擦干表面的水
2.锅里烧油,放入姜片爆一下,把鸭腿放入,煎黄。
3.煎鸭腿中。
4.一面煎黄,再煎另一面。
5.高压锅里面放酱油,姜片,八角,桂皮,冰糖等,小火开始烧。
6.烧的微热,在锅里加开水,再烧开就是卤汁
7.然后放入鸭腿,刚刚没过肉即可,然后加上盖子,大火煮25分钟,焖10分钟。
8.卤好后的鸭腿,再在煎锅里面煎一会,收汁,装盘开吃。
无
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